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除了要正確喝水外，還要注意有幾種水*好不要喝。

　　1、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長(cháng)時(shí)間的開(kāi)水，還有在電熱水器中反復煮沸的水。水被反復煮沸后，水中的揮發(fā)性物質(zhì)很容易溜掉，但水中的不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽等就會(huì )積聚得比較多。久飲這種水，會(huì )干擾人的胃腸功能，出現暫時(shí)腹瀉、腹脹，甚至可能引起癌癥。

　　2、重新煮開(kāi)的水：開(kāi)水重新煮沸會(huì )造成水中亞硝酸鹽含量超標，水中的亞硝酸鹽過(guò)量、超標，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。因此要堅決杜絕開(kāi)水的重新煮沸、重復利用。

　　3、生水：喝生水的害處多，因為自來(lái)水中的氯可以和沒(méi)燒開(kāi)的水中殘留的有機物質(zhì)相互作用，易導致膀胱癌、直腸癌；野外的生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲(chóng)，人飲用后，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲(chóng)感染。特別是大小河道、水庫、井水都常遭受工廠(chǎng)廢液、生活廢水、農藥殘余等污染，喝生水更易引起疾病。

　　4、不開(kāi)的水：飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%；當水溫達到100℃時(shí)，有害物質(zhì)會(huì )隨蒸汽蒸發(fā)而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用起來(lái)則安全得多。

　　5、空氣中久置的水：開(kāi)水中有氧氣等活性物質(zhì)，如果開(kāi)水在空氣中暴露太久，這些活性物質(zhì)就會(huì )揮發(fā)掉，缺少了氧氣這種活性物質(zhì)，開(kāi)水的溶解能力也就會(huì )隨之變差；由于活性物質(zhì)揮發(fā)，水中的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量則相對增加。

　　6、隔夜水：盛在保暖瓶中不是當天的開(kāi)水，類(lèi)似于空氣中久置的水。

　　7、老化水：俗稱(chēng)"死水"，也就是長(cháng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水，常飲這種水，會(huì )使未成年人的細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長(cháng)發(fā)育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌發(fā)病率日增。老化水中的有毒物質(zhì)，也隨著(zhù)水貯存時(shí)間增加而增加。

　　8、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩開(kāi)水，特別是經(jīng)過(guò)多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高，常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會(huì )引起亞硝酸鹽中毒，水垢常隨水進(jìn)入人體，會(huì )引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。
除了要正確喝水外，還要注意有幾種水*好不要喝。

　　1、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長(cháng)時(shí)間的開(kāi)水，還有在電熱水器中反復煮沸的水。水被反復煮沸后，水中的揮發(fā)性物質(zhì)很容易溜掉，但水中的不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽等就會(huì )積聚得比較多。久飲這種水，會(huì )干擾人的胃腸功能，出現暫時(shí)腹瀉、腹脹，甚至可能引起癌癥。

　　2、重新煮開(kāi)的水：開(kāi)水重新煮沸會(huì )造成水中亞硝酸鹽含量超標，水中的亞硝酸鹽過(guò)量、超標，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。因此要堅決杜絕開(kāi)水的重新煮沸、重復利用。

　　3、生水：喝生水的害處多，因為自來(lái)水中的氯可以和沒(méi)燒開(kāi)的水中殘留的有機物質(zhì)相互作用，易導致膀胱癌、直腸癌；野外的生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲(chóng)，人飲用后，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲(chóng)感染。特別是大小河道、水庫、井水都常遭受工廠(chǎng)廢液、生活廢水、農藥殘余等污染，喝生水更易引起疾病。

　　4、不開(kāi)的水：飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%；當水溫達到100℃時(shí)，有害物質(zhì)會(huì )隨蒸汽蒸發(fā)而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用起來(lái)則安全得多。

　　5、空氣中久置的水：開(kāi)水中有氧氣等活性物質(zhì)，如果開(kāi)水在空氣中暴露太久，這些活性物質(zhì)就會(huì )揮發(fā)掉，缺少了氧氣這種活性物質(zhì)，開(kāi)水的溶解能力也就會(huì )隨之變差；由于活性物質(zhì)揮發(fā)，水中的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量則相對增加。

　　6、隔夜水：盛在保暖瓶中不是當天的開(kāi)水，類(lèi)似于空氣中久置的水。

　　7、老化水：俗稱(chēng)"死水"，也就是長(cháng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水，常飲這種水，會(huì )使未成年人的細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長(cháng)發(fā)育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌發(fā)病率日增。老化水中的有毒物質(zhì)，也隨著(zhù)水貯存時(shí)間增加而增加。

　　8、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩開(kāi)水，特別是經(jīng)過(guò)多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高，常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會(huì )引起亞硝酸鹽中毒，水垢常隨水進(jìn)入人體，會(huì )引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。